Зола как удобрение

Некоторые заблуждения

Порой люди, особо следящие за своим питанием, обращают внимание на рН (кислотность) пищевой золы. В разных продуктах, в зависимости от их минерального состава, оставшаяся после метаболизма зола может быть кислой, нейтральной или щелочной

В продуктах животного происхождения и в зерне она кислая, в овощах и фруктах – щелочная. Бытует мнение, что продукты, содержащие щелочную золу, изменяют рН крови и уничтожают вредные клетки, в том числе вызывающие рак. Меж тем, далеко не все специалисты разделяют такое мнение. Многие все же настаивают на том, что пища способна менять исключительно рН мочи, но никак не крови, а если бы такой процесс на самом деле происходил, то сказался бы весьма опасно на органах.

Состав древесной золы

Определить точный состав химических веществ в древесной золе очень сложно, поскольку на это влияет возраст и вид сжигаемого растения. В различных видах древесной золы может быть разный состав. Древесная зола представляет собой несгораемые органические остатки, которые состоят из минеральных веществ. Самой полезной для удобрения комнатных растений считается зола, полученная в результате сгорания растительных остатков.

Преимущество такой золы заключается в том, что питательные элементы, входящие в ее состав, не только легко растворяются в жидкости, но и быстро усваиваются самими растениями. Больше всего в ней содержится фосфора, калия, кальция, магния, серы, железа. Есть также и другие микроэлементы, но в небольших количествах.

В золе лиственных пород деревьев содержится больше полезных веществ на минеральной основе по сравнению с остатками от хвойных деревьев. Поэтому чаще всего применяется именно этот вид золы. Остатки злаковых и травяных растений включают в себя еще больше минеральных элементов, чем продукты сгорания лиственных пород. Торфяная зола характеризуется наличием большого количества извести и низким содержанием калия. Вот почему такую золу применяют только в качестве известковой подкормки для снижения кислотности грунта.

Наличие кальция способствует нормальному развитию зеленой массы комнатных растений на ранних стадиях развития.

Азота в древесных остатках нет. В процессе сжигания он улетучивается. Древесная зола применяется как удобрение, а также для изменения баланса состава грунта. Это благоприятно сказывается на размножении микроорганизмов в почве, например, на азотфиксирующих бактерий. Добавление в грунт древесных остатков увеличивает стойкость растений к различным заболеваниям, способствуют быстрому укоренению при пересадке.

Преимущества обработки золой по листу

Обработка зольным раствором – это процесс распыления смеси, состоящей из воды и золы, на листья, стебли, семена или клубни растений. Проводится она с помощью пульверизатора.
Главным преимуществом обогащения растения полезными веществами, которое проводится таким способом, является скорость усвоения питательных компонентов. Зола, попадая на вегетативные части растения, быстрее усваивается, нежели при внесении ее в почву.

https://youtube.com/watch?v=aXrlVHKCwps

Универсальная подкормка для огорода

После обработки зольным раствором зеленая масса растения лучше растет, быстрее наступает цветение. Благодаря опылению этим средством листьев растений цветы становятся пышнее и ярче, плоды формируются и наливаются в кратчайшие сроки. Еще одним преимуществом такого вида удобрения есть повышение уровня устойчивости растения к стрессам, болезням, влиянию погодных условий, а также поражению вредителями.

Внесение подкормки

Особенно полезным может стать опыление питательной смесью растения, у которого повреждена корневая система. Именно благодаря обработке листьев и стеблей золой представитель Флоры получит все необходимые вещества для быстрой реанимации, выздоровления, улучшения самочувствия.

Также зола используется для обработки семян перед посевом. Это способствует быстрому прорастанию, обеззараживает их. Для замачивания посевного материала применяют раствор из 1 ч.л. удобрения и 1 л воды. Семена помещают в такую смесь на 2–4 часа. Клубни тоже рекомендуют обсыпать сухим веществом. Это защитит их от многих болезней.

Зола из соломы.

У меня есть огородик, где я высеваю зерновые. После молотьбы остается солома. Как ею лучше распорядиться с пользой для земли? Может, сжечь?

Зола из соломы злаковых культур, в том числе ржи, пшеницы, считается ценным удобрением. Фосфора в золе на порядок больше, нежели в золе от лиственных деревьев , подсолнечника, гречихи. По количеству калия она не уступает золе деревьев плодово- лиственных пород.

Так что если весной внести ее под основную обработку почвы (3 кг, или чуть больше, чем полведра, на 10 кв. метров), то картофель и корнеплоды отзовутся с благодарностью. Однако не забывайте, что жечь солому прямо на участке не нужно: на выжженной земле ничего не растет. Если есть возможность, стоит постелить на место будущего костра лист железа.

Можно найти соломе ржи, пшеницы, овса и другое применение. Она ведь имеет в наличии все ценные вещества и микроэлементы которые, которыми питаются огородные растения, включая макро- и микроэлементы. А значит, сослужит свою службу, если добавить ее в компостную кучу, предварительно измельчив и не забывая затем поливать кучу.

Зола из листьев деревьев.

Полезна ли зола из листьев деревьев?

В качестве удобрения ценится не листовая, а древесная зола, а также полученная из соломы, ботвы картофеля, стеблей подсолнечника. А опавшие листья, каксчитают специалисты, содержат мало питательных веществ.

Ведь, вступив в осень, деревья забирают себе из листвы все ценное, чтобы после зимы иметь силы для весеннего пробуждения. Из опавших листьев можно сделать компост. Соберите их то ли в ямы , то ли в полиэтиленовые мешки, увлажните раствором мочевины, добавьте немного почвы и запустите дождевых червей. Думается, что к лету будете иметь компост, который способствует плодородию почвы.

Хранение золы.

Годится ли для удобрения зола, которая пролежала зиму?

У этого удобрения нет срока хранения. Но только в том случае, если зола хранилась в сухом помещении или в таре, закрытой крышкой, то есть так, чтобы не намокла. Попавшая в золу вода растворяет и вымывает легкорастворимые элементы, и в первую очередь калий — одно из питательных веществ, за которые ценится это удобрение.

Бонусы от использования золы в саду и огороде

Этот будет интересно тем, у кого зола в избытке. Паста из золы, слегка разведённой водой, замечательно очищает посуду, а также изделия из серебра, стекла и металла.

Золу можно использовать для поглощения запаха в холодильнике – нужно только не забывать её менять периодически. Для нейтрализации запаха дачного туалета тоже используют золу – просто сыплют в выгребную яму.

В дачных условиях, если нужно что-то отбелить, можно прокипятить вещь с добавлением золы. Зола при этом добавляется в мешочке. Результат способен удивить.

В составе кошачьего корма есть зола, это очень полезно для животных. Поэтому, если домашние любимцы питаются «со стола», то в их порцию полезно добавлять щепотку золы.

Многоцелевой щёлок делается совсем просто. В 10-литровое ведро засыпать сантиметров 10 древесной золы и залить кипятком до верха. Дать постоять трое суток. Если невтерпёж, можно прокипятить около часа, пока смесь не будет прозрачной и мылкой на ощупь. Остудить и отфильтровать. Дать ещё сутки постоять и слить с осадка. Это и будет щёлок.

При использовании разбавлять не меньше, чем 1:10. Щёлоком хорошо мыть волосы — такого разнообразия микроэлементов нет ни в одном шампуне. Им хорошо стирать — стакан неразбавленного щёлока вливать в стиральную машинку, когда она набирает воду. Им хорошо мыть посуду.

И специально для дачниц: в литре тёплой воды растворить чайную ложку морской соли, три столовые ложки древесной золы и подержать в растворе руки минут пятнадцать – кожа рук осветлится и станет мягкой.

Вот такая зола. Решает сразу массу самых разных задач и вполне экологична. Что имеем – не храним, потерявши – плачем….

Немного полезной информации

Древесная зола — продукт горения торфа и любых древесных отходов. Продукт – настоящий кладезь натрия, магния, калия, кальция и иных полезных веществ. Именно поэтому его широко используют в разных целях — от удобрения угодий до борьбы с вредителями.

Зола в борьбе с болезнями и насекомыми

Использование органического продукта широко распространено при таких болячках у растений:

• Черная ножка;
• Серая гниль;
• Мучнистая роса;
• Кила и др.

От грибка на растениях применяют специальный настой древесной золы. Готовят его так:

• В тару насыпают 3 кг просеянной мелкой золы;
• Заливают её горячей водой (10 литров);
• Накрывают крышкой и настаивают 48 часов.
• После этого смесь цедят.

На 0,5 л горячей воды добавляют 40 г тертого хозяйственного либо дегтярного мыла. Хорошо размешивают и вливают в ведро с настоем.

Готовым раствором орошают и опрыскивают тронутые грибком культуры. Нужно провести несколько обработок с промежутком 1,5-2 недели.

Опрыскивание раствором

Если золу использовать от вредителей, то она хорошо помогает в борьбе с муравьями и слизнями. В этом случае рекомендуется посыпать зольным порошком дорожки передвижения насекомых. Брать средство нужно из расчёта два стакана на каждый квадратный метр. После такой обработки и слизни, и муравьи покидают сад и огород.

Если ведётся борьба против колорадского жука, луковой или капустной мухи, то нужно осыпать растения золой, смешанной с табачной пылью. Для этого нужно соединить два вида компонентов в равных долях. Готовым порошком посыпают капусту, лук, картофель. Расход – один стакан порошка на каждый квадратный метр насаждений.

Интересно: Горчичный порошок – лучший помощник огородника

Зола древесная как активное удобрение

Применение древесной золы на огороде и в саду распространено как хорошее удобрение. Причём использовать её нужно как для ягодных и овощных культур, так и для растений в цветниках.

Зола полноценно заменяет любые азотные удобрения. Причём активный состав продукта напрямую зависит от того, из какого растения он получен. Вот лишь некоторые данные по составу зольных подкормок:

Древесная зала из берёзы и берёзовых листьев содержит максимальное количество полезных элементов.

Продукт, полученный из стеблей подсолнечника, содержит максимум калия.

• Зола от соломы хлебных злаков максимум фосфора.
• А в продукте от хвойных – содержится большое количество кальция.

Как удобрение древесную золу используют в разных видах:

Водная вытяжка. Для её приготовления нужно залить стакан золы 3 л крутого кипятка. Затем все это накрывают крышкой и настаивают сутки. Перед использованием вытяжку цедят и затем разводят водой в соотношении один к трём. Полученной смесью подкармливают растения под корень.

• Сухая зольная подкормка. Её укладывают непосредственно в лунки перед посадкой культуры. Нормы различаются. Но чаще в среднем в одну лунку кладут где-то горсть порошка. Особенно хорошо такое применение древесной золы для помидор.
• Водный раствор. Такая жидкая подкормка хороша весь дачный сезон. Для его приготовления нужно взять два стакана порошка золы и залить их горячей водой 10 л. Готовой смесью поливают клумбы, грядки, плодовые кустарники и деревья, а также газоны.

Для справки: Особенно благодарны таким подкормкам кислые грунты. Зола нейтрализует повышенную кислотность и создает благоприятные условия для развития микроорганизмов, улучшающих рост овощных, ягодных культур.

Зола, как стимулятор роста для растений

Здесь можно замачивать посевной материал в специальном растворе из древесной золы. Готовят его так:

• Берут 20 г золы,
• 1 л тёплой воды;
• Все это соединяют и настаивают под плотно закрытой крышкой 24 часа.

Готовый раствор нужно предварительно процедить. Затем в нём замачивают посевной материал. Особенно хороша такая обработка для семян томатов, баклажанов, огурцов. Этим же раствором можно обрабатывать клубни картофеля или луковицы перед посадкой. В данном случае рекомендуется орошение.

Древесная зола как альтернатива извести

Известно, что известкованием удается снизить кислотность почвы. А в этом случае известь можно заменить древесной золой. Но именно той, которая получена от сжигания торфа.

Но важно помнить, что почву не нужно ощелачивать для этих культур, которые любит кислые грунты. Это голубика, гортензии, хвоя, вереск, рододендрон и др

Рододендрон

Интересно: Применение борной кислоты на огороде

Древесная зола: применение на огороде

Многие огородники уверены, что нет лучше природного удобрения, чем древесная зола. Прежде всего, нужно отметить, что зола не только удобряет растения, но и делает почву лучше. Чтобы изменить кислотный баланс почвы, необходимо внести калийное удобрение, каковым является древесная зола. В ней есть фосфор, бор, марганец, известь и другие микроэлементы. Однако зола, которая остается после сгорания каменного угля, в качестве удобрения не используется.

Калий, кальций и фосфор – вот три элемента, за которые ценят древесную золу. Примечательно, что в составе этого удобрения азот отсутствует. Также нет и хлора в составе золы. Интересно, что она считается удобрением, которое действует длительный срок. А все микроэлементы, которые есть в золе, легко усваиваются растениями.

Зола. Особенности применение золы

Однако качественная угольная зола получается в зависимости от некоторых факторов

Прежде всего, важно сырье, которое сгорает. Так, если нужно добавить в почву кальция, то лучше всего сжигать лиственные породы деревьев

Травянистые растения и виноградная лоза дают золу, богатую калием. Фруктовые деревья получают железо, которое в некотором количестве имеется в золе.

После сгорания березы получается самая ценная зола. Некоторые интересуются, можно ли использовать угольную золу, которая остается с мангала после приготовления шашлыка? Оказывается, что можно, если древесный уголь сделан из березы или других лиственных пород. Как правило, это можно прочесть на пакете с углем.

Однако известны и другие советы по использованию древесного угля. Если вы хотите, чтобы на плодах не было гнили, необходимо древесную золу твердых сортов деревьев развести в воде и опрыскивать деревья. Если в смесь навоза добавить печной золы, то таким раствором хорошо удобрять деревья.

Зола для подкормки клубники весной

Чаще всего в почву древесная зола вносится с торфом или перегноем. Не рекомендуется добавлять золу в удобрения, которые содержат азот. Однако это только лишь пожелания. Многие садоводы используют всевозможные средства в одном растворе, включая и золу.

Вносить золу можно в любое время года. К примеру, если в глинистую почву внести золу, то весной глинозем станет рыхлым. Если почва песчаная, то в нее нужно вносить золу даже летом, а также во время перекопки.

Правила использования древесной золы: польза и вред

Использовать золу можно для всех деревьев, кустарников, а также цветов. При посадке последних можно добавлять удобрение в лунки. Кроме того, зола вносится в растения комнатного плана. Из угольков можно даже делать дренажные системы для растений.

Если ваши растения болеют или им докучают вредители, то можно мело использовать золу как профилактическое средство. К примеру, с тлей можно бороться всего лишь за 15 минут, если сделать раствор с применением древесной золы. Правда после того, как раствор высохнет, деревья имеют непривлекательный вид. Зато после дождя или опрыскивания простой водой зелень вновь сияет в вашем саду.

Часто в рассаде заводятся блохи. В таком случае нужно обрабатывать зелень золой. Причем повторять процедуру можно несколько раз. Зола не навредит растениям. Если на участке обнаружены слизни и муравьи, то их тоже можно прогнать древесной золой. В качестве дополнения в раствор добавляется жидкое мыло. Такая смесь помогает бороться даже с мучнистой росой.

Помните, что зола увеличивает количество щелочи в почве. Потому для некоторых растений такое удобрение может принести вред. Чтобы собирать золу с костра, необходимо взять металлический совок, а также ведро.

Если угольная зола не будет подвергаться влаге, то хранить ее можно очень долго. Перед закладкой удобрения на хранение, его нужно просеять. Не используется зола, которая получена при сжигании глянцевой бумаги, так как она выделяет при горении ядовитые вещества.

www.dacha-svoimi-rukami.com

Для каких огородных растений применяют древесную золу в качестве удобрения?

В зависимости от целей применения пепел может давать разные результаты. Удобряя рассаду или молодые растения, можно добиться более интенсивного роста. А при внесении в период цветения или формирования плодов можно улучшить урожайность огородных культур.

Растительный пепел пригоден практически для всех огородных растений: корнеплодов, бахчевых культур, крестоцветных и пасленовых.

Для рассады

Помимо замачивания посадочного материала, для ускорения роста можно применять сухой пепел. Только его используют на этапе пересаживания в огородные лунки. В процессе высадки в каждую лунку насыпают 6 – 9 г золы, предварительно перемешанной с землей, и сверху высаживают рассаду.

Для картофеля

Картофель подкармливают несколько раз за сезон. Первое внесение продукта сжигания выполняют весной во время перекапывания. Вносят пепел в расчете 1 стакан на каждый квадратный метр участка.

Второе внесение приходится на высаживание клубней. Тогда во все лунки добавляют по 3 столовые ложки растительного удобрения. При каждом окучивании полезно вносить зoльный настой. Пропорции: 0,4 мл на одно растение.

Для огурцов, патиссонов

Кальций и калий содержащая зoла, необходима этим культурам для интенсивного формирования побегов и завязей. Подкормка проводится по определенной схеме:

• Вначале (непосредственно перед посевом), пеплом засыпают междурядья в расчете 50 г. удобpения на 1 кв. м площади.
• На этапе образования бутонов 3 раза в месяц поливают кусты зольным настом. Расчет – 0,5 л настоя на каждый куст.
• Взрослые растения опрыскивают, пока на листьях не образуется налет.

Для томатов и перцев

Для улучшения роста и более быстрого формирования завязей помидоры нужно удобрять 3 раза в течение лета.

• Вначале сухой пепел вносят на этапе формирования грядок. Распределяют количество таки образом: на каждый 1 кв.м посевной площади понадобится по полстакана пепла.
• Затем, высаживая рассаду, нужно в каждую лунку добавить горсть смеси зoлы и субстрата.
• Третий этап – во время роста и завязывания плодов. На каждое растение рассчитывают по 1 л воды, настоянной на растительном удобрении.

Красный перец подкармливают немного по-другому. Зoлу вносят во время весеннего перекапывания. Дозировку рассчитывают следующим образом: на каждый 1 кв.м – 0,6 кг. Во время посадки перца в каждую лунку насыпают по стакану смеси земли и золы.

Для кабачков

Кабачки, как и все тыквенные культуры, удобряют несколько раз за сезон. Пропорции подкормки зависят от этапа выращивания растений.

• Первый раз кабачки удобряют перед высадкой – на 1 кв. м площади берут 200 г этого вещества. При посадке в каждую ямку насыпают по 12 г сухой золы.
• Затем – в период цветения. На этом этапе на каждый 1 кв. м нужно насыпают по стакану зoлы, затем поливают водой.

Для капусты

Капусту, входящую в семейство крестоцветных, подкармливают этим веществом на этапе формирования грядки. На каждый квадратный метр распыляют по 2 стакана золы. Во время высадки в каждую ямку насыпают по 1 горсти этой подкормки.

Если стоит влажная погода, капуста нуждается в дополнительной защите от гусениц и слизней. Для этого растение можно опрыскать настоем древесного пепла, повторив эту процедуру несколько раз.

Для моркови и свеклы

Корнеплоды в первый раз удобряют при перекапывании земли. На каждый квадратный метр площади  вносят примерно по 1 стакану растительного удобрения. После прорастания семян, молодые растения  дважды в месяц посыпают золой во время орошения.

Для лука и чеснока

Применение природного удобpения при выращивании лука и чеснока помогает предотвратить образование гнили на растениях. С этой целью понадобится сухой продукт. Во время штыкования в грунт насыпают 1-2 стакана пепла. Количество зависит от времени ее внесения, осенью пропорции будут большими.

Можно использовать также настой пепла в качестве подкормки. Его рекомендуют применять трижды в течение лета.

Древесная зола, эффективное и абсолютно безопасное, натуральное удобрение для огорода, которое получают путем сжигания растений и деревьев. Применение этого вещества в правильных пропорциях позволит просто, без лишних хлопот улучшить урожайность.

Кроме того, зoла является отличной заменой стандартным химикатам в деле защиты посевов от вредителей.

Желаю вам богатых урожаев, уважаемые читатели!

В каком виде зола используется как удобрение

Чтобы зола принесла растениям больше пользы, ее применяют как в жидком, так и сухом виде, а также для обработки от вредителей и болезней и для перепревания растительных остатков в компосте.

Жидкое удобрение

Зольный настой готовится так: 6 ст. л. зольного пепла залить 2 л. воды, дать настояться неделю, встряхивая через каждые сутки. Полученное средство процедить, затем влить в него 6 л воды. Под каждый куст лить по 1 литру.

Объемы готовятся исходя из количества посадок на участке.

Сухое удобрение

Зольным порошком посыпают клубни картофеля перед посадкой или по горсти вносят в ямку при посадке. Вносят также по горсти в ямку перед пересадкой рассады томатов на грядку.

Зольное удобрение от вредителей

Какое зольное удобрение приготовить от вредителей? Раствор с мылом. Чтобы зола лучше прилипала к растениям, можно приготовить такое средство: 2 ст. л. пепла, 1 стакан воды, 25 г жидкого мыла. Порошок размешать в воде, добавить мыло. Опрыскать посадки, чтобы избавиться от вредителей. Можно для профилактики.

Зола от болезней

Зола поможет избавиться от возбудителей некоторых заболеваний. Если зольно-мыльный раствор настоять на отваре полыни и обработать кусты, то прилипшее удобрение поможет справиться с грибковыми болезнями, а заодно убрать белокрылку и тлю.

Смесью пепла и табачной пыли капусту, лук, редиску можно защитить от блошек и мух.

При первых признаках появления серой гнили на клубнике, необходимо приготовить такую смесь: 300 г золы размешать в 3 л воды, слегка подогреть, дать настояться 6 часов. Смешать с мылом, обработать грядку 2 раза с интервалом в 2 недели. Для защиты от гнили, пеплом посыпают смородину, крыжовник.

Чтобы к кустам не подобрались слизни, улитки, проволочник, муравьи, гусеницы, порошком посыпают площадь вокруг куста. Средство берется из расчёта 2 стакана на каждый кВ. метр.

Для приготовления компоста

Чтобы компост быстрее созрел, его посыпают порошком и перемешивают. Компост быстрее будет превращаться в удобрение, если после каждого внесения его хорошо перемешивать. Быстрее будет улучшаться его структура и лучше начнут перегнивать остатки растений.

Остатки после приготовления зольного жидкого удобрения тоже добавить в компост и перемешать.

Противопоказания для использования золы

Зола – универсальное средство, но использовать его не всегда можно, а в некоторых случаях даже вредно. Древесный уголь уменьшает кислотность земли, в следствии этого, не стоит применять его при низком или нормальном Ph грунта. Сажей не следует удобрять растения, предпочитающие кислую почву. К ним можно отнести:

• хвойные породы;
• камелии;
• рододендроны;
• вереск;
• щавель;
• редис;
• арбуз;
• орхидеи и фиалки.

https://youtube.com/watch?v=nJN8gj0B9dU

Передозировка удобрениями плохо отражается на росте и развитии рассады. Избыток минеральных веществ можно определить по внешнему виду садовой культуры. Так, о слишком большом содержании кальция свидетельствует:

• раннее засыхание побегов томатов;
• бурный рост листьев на яблонях и виноградной лозе;
• хлороз на розовых листьях;
• осыпание цветочных листьев.

Большое количество калия приводит:

• появлению темной мякоти на яблоках и грушах;
• горький привкус плодов;
• осыпание листьев.

Древесный уголь несовместим с азотными удобрениями. Под его воздействием действие азота нейтрализуется, и рассада перестает получать необходимые питательные элементы. При необходимости подкормку можно проводить в разные периоды: одно удобрение осенью, а другое весной.

Фосфорные соединения тоже не следует соединять с золой. Это затрудняет для посадок всасывание питательных микроэлементов и ухудшает их развитие.

Применение золы как удобрения

Преимущества пепла как удобрения по сравнению с другими комплексами:

• • легко самому изготовить;
  • дешевизна;
  • безопасное для здоровья;

• сбалансированный состав;
• можно удобрять большинство растений;
• отсутствует срок годности.
• отсутствует необходимость строго придерживаться определенной концентрации раствора.

Древесная сажа –отличная подкормка для различных огородных культур. Кроме того, с ее помощью можно улучшить химический состав земли.

Взрыхлить почву и отрегулировать ее кислотность можно перекопав ее совместно с золой.  Используют минеральное средство в качестве регулятора Ph после проведения соответствующего теста. Исследование проводят с помощью лакмусовой бумаги или народными средствами: содой или уксусной кислотой.

Водный раствор золы распыляют с помощью пульверизатора, защищая тем самым посадки от насекомых-вредителей. Для долговременного эффекта добавляют 50 гр натертого хозяйственного мыла.

Сухим порошком опудривают картофель перед посадкой. Рассыпанная на грядки зола надежно защитит урожай от улиток, слизняков, предотвратит заражение грибковыми инфекциями.

Добавленная в перегной или компост, древесная сажа ускоряет процессы созревания удобрения, дополнительно обогатив их нужными микроэлементами.

Зола в продуктах питания

Несмотря на то, что минералы представляют собой лишь малую долю продукта, они играют важную роль и с физико-химической точки зрения, и в плане питательной ценности.

Зольность большинства свежих продуктов редко превышает 5 %. Чистые масла и жиры обычно содержат либо очень мало золы, либо не содержат ее вообще. Меж тем, в некоторых других компонентах нашего ежедневного меню показатель зольности может превышать и 10 %. Например, мясные продукты, такие как бекон или вяленая говядина могут содержать от 6 до 11,5 % золы.

Но показатель зольности можно увидеть далеко не на всех продуктах питания. Чаще всего, в списке питательных веществ зола появляется на упаковках муки, крахмала, сахара. А поскольку минерализация отрубей порой может в 20 раз превышать этот показатель в ядрах зерен, то благодаря графе «Зола» легко определить, какая часть злака была использована для изготовления продукта. Таким образом, зольность служит ключевым фактором для определения сорта продукта.

Кстати, когда-то пекари считали более чистой мукой ту, в которой содержится меньше золы. Но сегодня это мнение опровергнуто: мука из пшеницы, выращенной на почве, богатой минералами, может быть чистой, но с высоким содержанием золы.

Если говорить о пище животного и растительного происхождения, то вегетарианские продукты богаче минералами, а значит, золы в них также больше. В разных частях растения концентрация минералов также может отличаться. Так, в клубнях растений золы, как правило, меньше, чем в стеблях или семенах. Что касается мяса, то больше минералов в продукте, полученного от более старых животных

Меж тем, важно понимать, что чем больше в мясе жира, тем меньше в нем минеральных веществ. Отсюда и разная зольность у разных видов мяса:

• свинина постная – 2,7 %;
• свинина жирная – 1,6 %;
• воловье мясо постное – 4,6 %;
• воловье мясо жирное – 3,8 %.

Но, пожалуй, наиболее высокое содержание минералов находят в морепродуктах и водорослях, что вызвано особым составом морской воды. Отсюда и чрезвычайно высокие показатели золы.

Шпаргалка для начинающих

Для тех, кто не имеет специализированного оборудования, предусмотрен перерасчет сырья:

• Чайная ложка – 2,5 г;
• Столовая ложка – 6,5 г;
• Коробок из-под спичек – 11 г;
• Стакан стандартный граненый – 110 г;
• Банка полулитровая – 0,25 кг;
• Литровая банка – 0,5 кг.

Источником многих полезных компонентов выступает зола удобрение. Применение на огороде данного вещества всецело оправдано. Получение препарата не требует финансовых вложений, и справиться с процедурой сможет любой человек. При этом технология внесения пепла в землю не составит труда, а растения откликаются на подкормку с благодарностью, радуя хозяев обильным урожаем.

Как применять золу в огороде осенью

Под осеннюю перекопку зольные составы вносят для повышения плодородности субстрата, его раскисления. Такое использование благоприятно для глинистых, суглинистых почв. Однако в легкий, песчаный почвогрунт подкормку вносят только весной, после полного схода снега– пепел легко вымывается талыми водами. Еще раз напомню, что это удобрение не подходит для щелочного, карбонатного субстрата.

Глубина заделывания золы зависит от типа почвы. Если он тяжелый – на штык лопаты. Если земля легкая, нужна поверхностная заделка на 6-10 см. Осенняя зольная перекопка полезна практически для всех культур. Особенно благоприятно для крестоцветных, картофеля и других корнеплодов. В среднем, вносят 1-2 кг сухой массы на 10 м2.

Не советую смешивать зольные составы со свежим коровяком, куриным пометом, навозной жижей, аммония сульфатом, известью. В дальнейшем такая обработка сделает недоступным фосфор и другие необходимые элементы для корневой системы посадок.

Самый ощутимый эффект дает осенняя перекопка с пеплом на тяжелых и подзолистых почвогрунтах. Такой субстрат состоит из мелких частиц, активно впитывающих жидкость. Увлажняясь, они слипаются между собой в твердые комки, которые не так просто разбить. Зола противодействует этому, благодаря чему почва становится рыхлой и мягкой. При полноценном внесении удобрения (не менее 4-7 кг на 10 м2) эффект сохраняется 3-5 лет.