Знакомство со злаковыми культурами

Многолетние растения

Большинство растений семейства являются многолетними. То есть их жизненный цикл складывается из нескольких сезонов (вегетационных периодов). Они способны переживать неблагоприятные условия зимних периодов без потери жизнеспособности. Многие из них образуют семейство Злаковые. Характеристика таких растений очень обширна. Рассмотрим некоторых, самых важных в хозяйственном плане представителей.

1. Пшеница. Самая распространенная по занимаемой мировой площади сельскохозяйственная культура, которая ценится питательными веществами своего зерна.
2. Пырей. Многие знают его как злостный сорняк. Однако это не единственное его значение. Данное растение является ценной кормовой базой для питания животных.
3. Рис. Очень важная сельскохозяйственная культура, не уступающая пшенице по ценности и питательности зерна. Возделывается в Восточных районах мира.
4. Рожь. Один из самых востребованных злаков после пшеницы и риса. Большое количество данных растений выращивается у нас в России. Питательная ценность зерна на высоком уровне.
5. Сахарный тростник. Родина его — Индия, Бразилия и Куба. Основная пищевая ценность этой культуры — это добыча сахара.

Список 7 самых полезных злаков.

Злаковые культуры или просто злаки содержат в себе целый комплекс различных полезных витаминов, а также белки, углеводы и аминокислоты, которые очень необходимы нашему организму.

Овес.

Пищевая ценность этого злака выше остальных. Он богат не только пищевыми волокнами, но и целым комплексом витаминов (а, в и Е. кроме того в овсе много минеральных веществ, крахмала и аминокислот. Этот набор элементов укрепляет иммунитет, а также улучшает усваивание пищи, помогает выводить холестерин, снизить артериальное давление и защитить организм в целом.

Кус — кус.

Пшеничный кус — кус богат витамином в 5, который поднимает жизненный тонус, борется с хронической усталостью и депрессией, лечит бессонницу. Этот же витамин улучшает регенерацию кожи и волос, что актуально при раннем поседении. Нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта способствуют достаточное количество микроэлементов, находящихся в кус — кусе — фосфора, калия, железа, меди и пищевых волокон. Они также стабилизируют водно-солевой обмен и усиливают деятельность мозга.

Киноа.

По силе воздействия на человеческий организм киноа нельзя сравнить ни с одним злаком. Она очень ценным источником легкоусваивающегося растительного белка является. В некоторых сортах зерен его содержание превышает 20%, что значительно больше среднестатистических показателей. При этом белок, содержащийся в крупе киноа, отличается большой сбалансированностью аминокислотного состава и по свойствам близок к белкам молока.Однако кроме белка в киноа присутствует еще много и прочих полезных веществ. Она богата железом, фосфором, цинком и кальцием. В ее составе имеются витамины, минералы, клетчатка, углеводы, жиры и т. п.

Красный рис.

Красный рис содержит 78% углеводов, 1% жиров и 8% белков, в которых присутствуют некоторые незаменимые аминокислоты, содержащиеся только в мясе. Вот почему красный рис по своей питательности способен частично заменить его в питании. Преимуществом красного риса является отсутствие белка глютена, который является причиной аллергических реакций у некоторых людей.Красный рис является богатым источником витаминов группы в (в 1, в 2, в 3, в 6, в 12) и минеральных веществ: кальций, калий, фосфор, йод и железо, которое незаменимо при анемии.

Гречка.

Гречиха — это рекордсмен среди круп по содержанию витаминов, белков, микро и макроэлементов, который не только способствуют улучшению метаболизма, но и налаживают работу всего организма.Высокое содержание железа воздействует на кровеносную и сердечную систему, предотвращая многие болезни.В рационе вегетарианца этот продукт будет незаменимой частью стола, поскольку своими составляющими он может почти полностью заменить как белое, так и красное мясо.

Дикий рис.

По количеству микроэлементов и витаминов, с диким рисом едва ли может сравниться любой другой злак. Кальций, магний, цинк, железо, медь, фосфор, йод и марганец — это важные составляющие, содержащиеся в рисе и так необходимые для нормального функционирования организма человека.Кроме того, зерна дикого риса богаты содержанием витаминов в — группы, особенно фолиевой кислотой (в 9), количество которой в пять раз превосходит ее содержание в обычном рисе. Белок, входящий в состав этого злака, содержит важные аминокислоты: треонин, лизин и метионин.Высокое содержание в злаке протеина укреплению мышц тела способствует. Дикий рис — это цельный злак, в состав которого не входит холестерин и насыщенные жиры. В 100 гр риса содержится примерно 357 калорий.

Булгур.

Приверженцы здорового питания уже давно предпочтение этому злаку отдают. Он легко переваривается, стимулирует обмен веществ и активно выводит из организма накопившиеся токсины и шлаки.Булгур содержит фолиевую кислоту в объеме, нужном для ежедневного потребления, а также другие витамины группы в: рибофлавин, пантотеновую кислоту, пиридоксин. Также среди полезных веществ в нем присутствуют железо, цинк, магний, натрий, фосфор, селен и марганец. Помимо этого, булгур богат витаминами РР, к, Е.

Пеннисетум: выращивание из семян в саду

Трава пеннисетум, или перистощетинник (лат. Pennisetum) – многолетник семейства Злаковые. В этом роду от 130 до 150 видов, произрастающих преимущественно в зонах умеренного климата Южной Америки и Африки. Название «пеннисетум» образовано от двух латинских слов, которые переводятся, как «перо» и «щетинка», и описывает внешний вид соцветий представителей рода. В садах средней полосы растение пеннисетум пока нечастый гость, поскольку оно не обладает холодостойкостью, необходимой для выживания в условиях нашего климата. Однако привлекательность пеннисетума способствует росту его популярности среди дизайнеров и садоводов.

Разновидности растений

Злаковые растения отличаются между собой, но их легко можно комбинировать. Основное условие к выбору соседей — они должны хорошо себя чувствовать на одинаковом типе грунта с идентичной влажностью. Определиться с конкретным типом растения поможет обзор самых популярных декоративных злаков с названиями и фото.

Овсяница голубая

Овсяница сизая (голубая) представляет собой многолетнее злаковое растение, которое может достигать полутора метров в высоту. Ее особенность заключается в необычном серебристом цвете, который будет хорошо гармонировать с песочной основой, галькой или крупными булыжниками в саду.

Овсяница считается теплолюбивым растением, поэтому высаживать в грунт ее начинают в июне, когда почва полностью прогреется. Существует еще несколько правил, которые стоит соблюдать, чтоб кусты росли яркими и аккуратными:

• почва должна хорошо дренироваться, не допускается застой влаги (лучше всего подойдет грунт с высоким содержанием песка);
• каждые 4 года кусты необходимо делить;
• каждый 2 года растение рекомендуется пересаживать, иначе листья могут становиться бледными.

Погонатерум просовидный

Среди всех декоративных злаков и трав в ландшафтном дизайне погонатерум просовидный является самым необычным. Его второе название — комнатный бамбук, поскольку эти два растения родственны. Стебли взрослого растения напоминают настоящие заросли бамбука в миниатюре. Листья яркие, могут иметь разные оттенки зеленого цвета.

Погонатерум — это многолетнее злаковое растение, но выращивать его рекомендуется дома в тепле. Температура воздуха для этой разновидности злаковых не должна опускаться ниже 18 градусов. Заморозки приведут к его гибели, но летом горшок с растением можно выносить на улицу.

Комнатный бамбук — это не очень простое в уходе растение, владельцу придется выполнять несколько основных требований:

• участок должен быть хорошо освещенным, погонатерум не боится даже прямых солнечных лучей;
• полив производится регулярно даже в зимний период, верхняя часть почвы не должна пересыхать;
• зеленую массу также рекомендуется опрыскивать из пульверизатора.

В отличие от многих других декоративных трав и злаков для сада, комнатный бамбук требует постоянной подкормки. Это может быть обычное минеральное удобрение для комнатных растений, которое добавляют дважды в месяц в воду для полива. Грунт для выращивания погонатерума также будет отличаться. Поскольку растение не терпит пересыхания, почва должна содержать большой процент глины. В смесь для рассады рекомендуется добавлять торф, перегной или другие минеральные удобрения.

Ячмень гривастый

Ячмень гривастый — это еще одно злаковое растение, которое часто используют в ландшафтном дизайне. Внешне он напоминает обыкновенный ячмень и сохраняет все положительные характеристики этого сорта. Растение отлично переносит заморозки, поэтому его можно смело высаживать на клумбах, где теплолюбивые сорта не прижились.

Ячмень относится к тем сортам, которые быстро разрастаются и захватывают новые участки. Периодически кусты необходимо прореживать, чтобы клумба смотрелась аккуратной. В условиях умеренного климата растение может оставаться на зиму на улице, но если случаются заморозки — лучше его выкопать и переместить в дом или теплицу.

Кортадерия

Кортадерией называют многолетнее злаковое растение, которое может достигать до 3 м в высоту. Ее не стоит комбинировать с другими, менее рослыми, сортами, поскольку она формирует крепкую корневую систему и используют все питательные вещества из грунта. Кроме того, стоит заранее подумать, насколько кортадерия впишется в общую композицию — если ее посадить однажды, избавиться от нее будет нелегко.

Листья этого растения крепкие и гибкие. В конце лета и начале осени на них формируются метелки длиной до 50 см. Отдельные соцветия имеют гладкие длинные ворсинки, окрашены в кремовый, белый или бежевый цвета. Метелки находятся выше уровня человеческого роста и напоминают облака.

Кортадерия — это злаковое растение, которое не диктует никаких условий к уходу. Она прекрасно разрастается на заброшенных участках, с каждым годом захватывая новые территории. Также она защищена от вредителей, прямых солнечных лучей, засухи и залива. В домашних условиях ее можно поливать каждые 2 недели, а взрослые растения нуждаются в этой процедуре еще реже.

Кукурузная крупа: польза и вред, что приготовить

Классификация злаков

Ранее существовавшая классификация злаков предусматривала деление на 15 триб, из которых наибольшее хозяйственное значение имели следующие: 1. Триба Маисовые Представителем является кукуруза. Соцветие метелка и початок Мужские цветки образуют метелку, а женские — початок. 2. Триба Сортовые. Сюда относится сорго. Соцветие — метелка. 3. Триба Просовые. Включает просо. 4. Триба Рисовые. В нее входит рис — важнейшее хлебное растение. Любит тепло и влагу. 5. Триба Полевидовые. Это группа луговых трав, использующихся в качестве корма животным, Например, ковыль, тимофеевка и др. 6. Триба Овсовые. Главный представитель — овес. Он содержит в составе рода огромное количество видов, в том числе как культурных растений, так и злостных сорняков. Соцветие — метелка. Цветковые чешуи овса имеют ости. 7. Триба Пшеничные (раньше называли Ячменевые). Именно к этой трибе принадлежат важнейшие злаковые культуры: пшеница, рожь и ячмень. Соцветие колос. Из дикорастущих растений — это пырей. С течением времени классификация злаков претерпевала изменения. Так, например, на XXXVII Комаровских чтениях (1986) Н. Н. Цвелев предложил систему, согласно которой семейство Злаковых (Мятликовых) делится на два подсемейства: Бамбукообразные злаки с 14 трибами и Настоящие злаки с 27 трибами. В настоящее время принято подразделять злаки на шесть подсемейств. Для зерноведения наибольшее значение имеют три подсемейства: Мятликовых (пшеница, рожь, овес, ячмень), Просовидных (просо, сорго, кукуруза, чумиза) и Рисовых (рис). Тем не менее применявшаяся ранее классификация злаков на 15 триб остается удобной в употреблении. Данные классификации являются ботаническими, приведенная же выше классификация злаков на настоящие и просовидные хлеба основана на морфобиологических и хозяйственных признаках.

Кормовые злаки.

Скот поедает злаки в виде сена, силоса или зеленого корма на культурных и природных пастбищах. На сено в северных влажных областях США сеют главным образом тимофеевку, ежу сборную и костер. В других регионах в зависимости от условий выращивают сорго алепское, суданку и двукисточник тростниковидный. В области Великих равнин сенокосы образованы местными злаками, например бородачом, обычно в смеси с просом прутьевидным и видами бутелоуа.

Постоянные культурные пастбища засевают дерновинными злаками, например бородачом на севере США и свинороем пальчатым, аксонопусом сжатым на юге. На однолетних или временных пастбищах широко используются овес, пшеница, рожь и суданка.

Силос получают из зеленой массы злаково-бобовых травосмесей, а также кукурузы и сорго, которые измельчают и хранят без доступа воздуха в силосных башнях или ямах (траншеях). Силосом кормят скот на фермах зимой или в другие периоды, когда выпас невозможен.

На западе США скотоводство основано на использовании природных пастбищ. Большинство растущих на них злаков засухоустойчивы и способны подвяливаться на корню, обеспечивая скот кормом даже в период временного прекращения своего роста. Для улучшения продуктивности естественных угодий используется подсев к местным злакам таких видов, как пыреи гребенчатый, средний, русский, бутелоуа изящная (грамова трава) и коротконисходящая, волоснец ситниковый и полевичка кривоватая.

Сорняки.

Нежелательные на сельскохозяйственных угодьях виды растений называют сорняками. Среди них есть и злаки, мешающие расти основным культурам, затрудняющие их уборку, снижающие качество корма, а иногда и опасные для поедающего его скота. Например, газоны часто засоряют злаки из рода росичка, особенно росичка кровяная (Digitaria sanguinalis). Многие сорные злаки, например свинорой, размножаются вегетативно – длинными корневищами, поэтому бороться с ними трудно. Если в почве после прополки останется маленький кусочек их корневища, из него могут появиться надземные побеги. Обширные территории на западе США засорены однолетними злаками, в частности дантонией колосовидной, кострами и диким ячменем. Поскольку основной их рост приходится на влажное время года, они часто сильно конкурируют за воду с полезными однолетними и многолетними злаками, например волоснецом, пыреем и ковылем. Кроме того, соцветия многих из этих сорных однолетников остистые, и острые концы остей, попадая в рот домашних животных, могут повреждать слизистую оболочку и даже приводить к образованию в ней серьезных язв.

Какую функцию выполняют злаки в саду?

1. При помощи злаков можно в буквальном смысле оживить пространство, придать ему динамику и даже звук. Лёгкие, воздушные травинки визуально создадут волнение сада и заставят его «танцевать» под настроение ветра. Изящные колосья, словно перешёптываясь друг с другом, позволят нам прислушаться к голосу трав, расслабиться и окунуться в лоно природы.

2. Злаки – прекрасные партнёры для многих садовых растений. Очень хорошо сочетаются с розами, разбавляя их величественность своими воздушными формами. Также замечательно дополняют хвойные растения, лилейники и лилии, ромашки, папоротники, тысячелистник и другие растения.

3. Злаки декоративны в любое время года. Весной некоторые сорта подарят зелёные островки на фоне цветущих луковичных. Летом буйная зелень разрастающихся злаков создаст необходимый уют, а иногда и ширму от посторонних глаз

Цветение колосьев придаст интересные формы и привлечет к себе внимание. А осенью, когда окраска злаков меняет свой цвет на тёплые тона, они становятся фаворитами сада до самых морозов

Зимой травинки покрываются инеем, превращая растения в застывшие скульптуры, стойко охраняющие спящий сад до весны.

4. Некоторые злаки – лагурус, трясунка, тростник – применяются во флористике в качестве сухоцветов для составления цветочных композиций и панно.

Строение

Отличительной чертой семейства злаковых является строение стебля. Внутри него пустота, а чисто внешне он имеет форму тонкой трубки с узелками, имеющими форму соломы (исключение: кукуруза и тростник). Росту стебля способствует образовательная ткань, расположенная в области междоузлий. Такой рост принято называть вставочным.

Соцветия спрятаны в колосках, практически не заметны, так как достаточно маленькие и бледные. Колоски включают разное количество цветков: от одного до нескольких длиной 2-3 см. Есть внешние и внутренние чешуйки. Все перечисленное прикреплено к маленькому стержню, соединяющему колосок и соцветие. Помимо основных элементов, строение злака включает ось колоска. Это касается сложных колосьев (пшеница).

Листорасположение простое: пластина с параллельными жилками и влагалище. Последнее находится у основания стебля и охватывает его с узлами. Все злаки имеют мочковатую корневую систему. Процесс ветвления происходит кущами. Появляются молодые побеги в нижней части стебля над почвой.

Когда проходит цветение, появляется зернышко со своим зародышем, эндоспермой, оболочками. Хотя внешне плод ничем не отличается от культурных и луговых растений, но все же имеет отличное от них строение и химический состав.

Рогоз

Т. angustifolia (Р. узколист­ный)

Коричневые соцветия появляются летом на стеблях 1,5 м высотой над дуговидны­ми зелеными листьями. Родина – Европа, Азия,. С. Африка, С. и Ю. Америка. Высота – 1 м, рост в ширину не ограничен.

Т. angustifolia

Т. latifolia (Р. широколист­ный)

Коричневые соцветия образуются летом на стеблях 2,4 м высотой. Листья дуго­видные, зеленые. Родина -Европа, Азия, С. Африка, С. Америка.

Потенциальный сорняк!

Высота – 2,4 м, рост в ширину не ограничен.

Т. latifolia

Т. minima (Р. малый)

Растение менее агрессивное, чем Т. latifolia. Коричневые соцветия образуются летом на стеблях 1 м высотой. Листья светло-зеленые. Ро­дина – Европа и Азия. Высота – 60 см, рост в шири­ну не ограничен.

Коричневые соцветия

Уход за осоками

Большинство осок хорошо растет на солнце, однако они требуют влажной почвы. Весной обрезайте усохшие стебли прошлого года до уровня почвы или подрезай­те все расщепившиеся кон­цы вечнозеленых стеблей.

Растения де­лят весной или в начале лета.

Вредители и болезни

Осоки болеют мало. Способствуют размноже­нию проволочника.

Ситниковые

К семейству Ситниковых (Juncaceae) относят настоя­щий ситник (Juncus) и ожику (Luzula), которые ценятся за привлекательную листву. Некоторые ситники имеют зеленые цилиндрические стебли, которые часто принимают за листья. Они пыш­но разрастаются на влажной почве, пригодны для декори­рования участков с болотны­ми растениями. У ожики уп­лощенные листья с опушен­ными краями. Они хорошо растут в сырых и тенистых местах и являются велико­лепными почвопокровными растениями. Невзрачные цветки ситниковых собраны в щитковидные или метель­чатые соцветия.

Ситник

Effusus “Spiralis” (С. разве­систый)

Зеленые цилиндри­ческие стебли ситника за­кручены в спираль и образу­ют беспорядочную массу. Цветки крошечные, корич­невые, собраны в рыхлые соцветия, которые распола­гаются по бокам стеблей и появляются летом. Растение вечнозеленое. Ро­дина – Россия, Европа, Азия, С. Америка. Высота и диа­метр дернины – 30х60 см.

Зеленые цилиндри­ческие стебли

Ожика

L. nivea (О. снежно-белая)

Листья светло-зеленые, соб­раны в розетки. Соцветия белые, образуются летом на тонких стеблях 50 см высотой. Вечнозеленый много­летник. Родина – Ц. Европа. Высота и диаметр дернины -30х30 см.

Соцветия белые

L. sylvatica (О. лесная)

Листья блестящие, темно-зеленые, вечнозеленые, собраны в прикорневые розет­ки. Соцветия каштаново-коричневые, образуются с апреля по июнь на стеблях 30 см высотой. Родина -Россия, Европа. Высота и диаметр дернины – 38х60 см.

L. sylvatica

Ярко-желтые ве­сенние листья к середине лета зеленеют.

“Aurea”

“Marginata”

Зеленые листья с узкими бе­лыми краями.

Зеленые листья с узкими бе­лыми краями

Уход за ситниковыми

Вы­ращивают на влажной почве в садах болотных растений или по брегам прудов. Ожику сажают во влажную почву в тени деревьев. В средней по­лосе России Juncus effusus “Spiralis” требует профилакти­ческого укрытия зимой.

Размножение 

Ситник и ожику размножают вес­ной делением куста.

Вредители и болезни

Обычно не поражаются.

Рогозы

Это растения с отмирающи­ми на зиму листьями, кото­рые могут агрессивно раз­растаться благодаря подземным корневищам. Они принадлежат к семейству Рогозовые (Typhaceae). Со­цветия имеют форму жезла с тонким острием на вер­хушке.

Рогоз

Т. angustifolia (Р. узколист­ный)

Коричневые соцветия появляются летом на стеблях 1,5 м высотой над дуговидны­ми зелеными листьями. Родина – Европа, Азия,. С. Африка, С. и Ю. Америка. Высота – 1 м, рост в ширину не ограничен.

Т. angustifolia

Т. latifolia (Р. широколист­ный)

Коричневые соцветия образуются летом на стеблях 2,4 м высотой. Листья дуго­видные, зеленые. Родина -Европа, Азия, С. Африка, С. Америка.

Потенциальный сорняк!

Высота – 2,4 м, рост в ширину не ограничен.

Т. latifolia

Т. minima (Р. малый)

Растение менее агрессивное, чем Т. latifolia. Коричневые соцветия образуются летом на стеблях 1 м высотой. Листья светло-зеленые. Ро­дина – Европа и Азия. Высота – 60 см, рост в шири­ну не ограничен.

Коричневые соцветия

Уход за рогозами

Рогозы холо­достойки, зимуют без укры­тия. Их выращивают в кон­тейнерах во влажной почве или по краям прудов. Соцветия удаляют зимой, что­бы предотвратить самосев.

Размножение

Размножают делением куста весной.

Вредители и болезни

Обычно не поражаются.

Значение

Злаковые культурные растения имеют большое значение для человека. Зерновки содержат растительный белок и крахмал и являются основой рациона большинства жителей планеты. Зёрна перемалывают в муку и пекут из неё хлеб, из круп варят каши, готовят пудинги. В 100 г пшеницы содержится 339 ккал. Основными пищевыми культурами являются:

• пшеница (кускус, булгур, манная крупа);
• кукуруза;
• рис;
• гречка;
• сахарный тростник;
• ячмень;
• рожь;
• просо.

Крупа – это очищенные и подготовленные к употреблению зёрна. Для приготовления определённого вида круп зёрна дробят, обжаривают, прессуют, шлифуют, пропаривают. Хлопья – одна из разновидностей круп.

Из сахарного тростника изготавливают 65 % всего мирового сахара. Основными поставщиками тростникового сахара являются Бразилия и Индия.

Дикорастущие зерновые растения используют в качестве корма для домашних животных и выпаса скота (тимофеевка, мятлик, пырей, овёс). Из некоторых видов Злаковых изготавливают строительные материалы, бумагу, ткань. Из бамбука делают мебель, циновки, посуду, мостики. Молодые бамбуковые побеги употребляют в пищу.

Что мы узнали?

Из статьи по биологии для 6 класса о семействе Злаковых мы узнали о строении, разнообразии и применении злаковых культур. Узнали о том, что большая часть злаковых культур употребляется в пищу. Выучили формулу цветка злаковых растений.

Тест по теме

1. Вопрос 1 из 10

Начать тест(новая вкладка)

Основные признаки

Это травянистое растение, стебель у которого напоминает соломину, то есть, является полым и с узлами. Листовые пластинки у подобных растений узкие и удлинённые с жилками, размещёнными параллельно. Листовое влагалище располагается в основании всех листьев.
У злака появляется соцветие, которое представляет собой бледные мелкие цветки. Колоски заключены в колос, метёлку, в некоторых случаях в кисть.
Когда происходит созревание, то образуется сухой плод, в котором имеется одно семя. Происходит срастание семени и плода. Формируется зерновка.

К семейству злаковых относятся такие востребованные хлебные растения как пшеница, рожь, сорго, просо, ячмень, кукуруза.
Частью этого семейства являются и те кормовые травы степей и полей, которыми откармливают скот. Однако определённые злаки представляют собой сорняки.
Определённые злаковые растения применяют в строительстве, химической промышленности, для изготовления бумаги. Злаки необходимы и для закрепления насыпей и песков, а также их можно встретить на спортплощадках, аэродромах и газонах, где их активно применяют.

Кормовые травы, которые также относятся к семейству злаковых, хоть и являются дикорастущими – это мятлик, тимофеевка и прочие. В сельском хозяйстве постоянно искореняют сорные растения, среди которых самыми опасными считают пырей и овсюг.
Овсюг – это однолетнее растение, который очень похоже на овес. Из-за того, что его слишком много и оно размножается среди зерновых, урожаи уменьшаются.
Многолетним растением является ползучий пырей. Он выделяется наличием корневищ с длиной до 0,5 км.
Обычно злаковые опыляются ветром, но имеются и такие виды, которые самоопыляются. Например, пшеница.
Общая характеристика семейства злаковых
Это семейство является космополитным, которое можно встретить в странах с холодным и умеренным климатом, а также в тропиках. Виды не приспособлены к вторичному росту, однако мощные стебли подсемейства бамбуковых (Bambuсoideae) одревесневают.

К злакам относится большое количество однолетников, но всё же гораздо больше корневищных многолетних видов. В основном ветвление происходит в зоне кущения, около основания. От особенности ветвления в данной зоне зависит жизненная форма злака.

Бамбук и сахарный тростник произрастают в тропических странах и являют собой образец необычных злаков.
В толщину бамбук быстро прекращает расти, но в длину вытягивается очень быстро. После цветения он гибнет, но цветёт редко. Стебли применяют, чтобы производить различные украшения, посуду, одежду, водопроводные трубы, бумагу.
Молодые побеги употребляют в пищу. Например, панды.
Сахарный тростник применяется для изготовления шестьдесят процентов сахара на планете. Если сахарный тростник дикорастущий, то в нём только девять процентов сахара. Размножают его стеблевыми черенками, потому что чаще всего у этого растения нет плодов.

Наиболее значимые растения семейства злаковых

Ещё в самые древние времена люди возделывали пшеницу. Существует больше двадцати видов. Пшеница мягкая и пшеница твёрдая считаются наиболее значимыми в земледелии. Мягкая пшеница выделяется большей стойкостью к холодам и не настолько нуждается в хороших почвах, как твёрдая.
Однако у твёрдой пшеницы эндосперм зерновки насыщен белком (клейковиной). Мука из неё выше качеством.
У каждого вида пшеницы большое количество сортов, у которых имеются общие признаки. У этой травы стебель соломинкой. Трава однолетняя. При кущении у различных сортов развивается разное количество стеблей.
От количества стеблей одного растения зависит количество цветков в колоске. Различные сорта обзаводятся разным количеством цветков, от двух до шести. Закрытые цветки самоопыляются.
В весенний период времени сажают яровые сорта пшеницы, а озимые сорта следует высаживать осенью. Твёрдая пшеница – это только яровые сорта. К мягкой пшенице могут относиться яровые и озимые сорта.
Рожь также является известным травянистым растением с листьями и стеблями сизого оттенка. Зерновки серовато-жёлтого цвета. У красновато-фиолетовых проростков имеется четыре первичных корешка.
Рожь бывает яровой и озимой. Из ржи выпекают “чёрный” ржаной хлеб. Эту культуру встречают в горах и на Крайнем Севере, потому что и за небольшое по длительности лето эта культура даёт урожай.

Овёс выделяется наличием соцветия-метёлки. Культура способна противостоять холодам. Из овса изготавливают крупу геркулес, овсяную крупу, толокно. Кукуруза, рис и просо относятся к более теплолюбивым растениям.