Лохино (московская область)

Як вибрати і зберігати лохину?

Дозрівають плоди лохини до кінця літа. Купуючи лохину, зверніть увагу, щоб вона була щільна, міцна, рівномірного забарвлення, суха і з сизим нальотом.

Залежно від місця зростання і ступеня стиглості смак може варіюватися від солодкого до кислого. Перезрілі серпневі ягоди більш кислі, а липневі – солодкі.

Свіжа лохина зберігається в холодильнику до двох тижнів, заморожена – до року. Морозити ягоди потрібно, попередньо вимивши і обсушивши їх, а свіжі плоди досить просто перебрати від сміття.

Лохина добре вбирає запахи, тому в обох випадках зберігати її потрібно, дотримуючись принципів товарного сусідства.

Допускається і сушка ягід, але в цьому випадку продукт придатний лише для варіння компотів і приготування ягідно-трав’яних чаїв.

Ну що, переконалися, що лохина – це не просто смачна ягода, але і набір великої кількості поживних та корисних речовин? Якщо так, то вживайте на здоров’я, але з розумом. Будьте здорові!

. .

Було запропоновано об’єднати цю статтю або розділ з Vaccinium corymbosum, але, можливо, це варто додатково обговорити. Пропозиція з липня 2017.

Лохина
Біологічна класифікація

Царство:	Рослини
—	Angiosperms
—	Eudicots
—	Asterids
Ряд:	Ericales
Родина:	Ericaceae
Рід:	Vaccinium
Sectio:	CyanococcusRydb.

Посилання

Вікісховище:

Blueberries

Лохи́на — ягоди, забарвлені в колір індиго з сизуватим нальотом. Рослина відноситься до розділу Cyanococcus роду Vaccinium. Тривалий час чорниця була відома як «Європейська лохина», оскільки лохина не вирощувалася в Європі до 1930-х років. Відрізнити лохину від схожої на вигляд чорниці легко, розрізавши ягоду навпіл. У лохини світло-зелена середина, в той час як у чорниці червона або фіолетова. На відміну від чорниці, ягоди лохини ніжніші на смак.

Лохина росте на кущах від 10 см до 4 м заввишки. У виробництві нижчі кущі лохини мають назву «лохина низькоросла» або ж «лохина дика». Високі кущі відомі як «лохина високоросла».

Распространение и особенности

Иногда голубику путают с черникой, поскольку внешне они похожи. Обе обильно растут на кустах, однако черника менее водянистая, слаще и мельче, чем лохина. Что это за ягода и в какой местности произрастает? В отличие от черники, предпочитающей тайгу, голубика встречается повсеместно. Собирают ее и в горах, на бедных, каменистых или заболоченных почвах. Кавказские горы, Алтай, леса, тундры, тайга, болота и заболоченные местности – везде найдет для себя места этот полезный плод. Все же более крупную ягоду собирают на хорошо освещенных территориях. Растение морозоустойчивое, поэтому отлично чувствует себя и в северных регионах. Плодоносить кустарник начинает на 11-18 году жизни, в зависимости от климатических условий. Живет это растение более 90 лет.

Ягода лохина, цена на которую колеблется от 150 до 800 рублей (в зависимости от региона, качества упаковки, места приобретения), имеет и другие названия. Иногда ее называют дурахой, дурнихой, пьяничкой и другими подобными словечками. Происходит это потому, что очень часто рядом с голубикой произрастает багульник, чьи листья и ветки содержат ядовитые эфирные масла. Если во время сбора ягоды в корзинку упадет багульниковый лист, может произойти отравление, иногда сильное, с потерей сознания.

Между тем северяне считают лохину нежной ягодой, ее сбор требует аккуратности, ее сложно собрать и сохранить, не повредив форму.

Лохина в косметології

Лохина – цінна лісова ягода, яка приносить нам користь не тільки як десерт або дієтична добавка, але і як косметичний компонент. Ця ягода – потужний природний антиоксидант, здатний захистити шкіру від різноманітних факторів, починаючи від процесів природного старіння і закінчуючи шкодою від екологічних стресів. Екстракт ягід лохини застосовується в засобах гігієни для поліпшення або посилення аромату.

Цей компонент при додаванні в косметику по догляду за шкірою виконує ряд важливих завдань, таких як:

• Наповнення шкіри поживними речовинами.
• Зниження гіперреактивності шкіри.
• Поліпшення стану судин і капілярів.
• Для профілактики старіння (захист від вільних радикалів і екологічних стресів).
• Для захисту шкіри від активного ультрафіолету і фотопошкодження.
• Корекція вікових змін (поліпшення еластичності і тонусу шкіри).
• Для догляду за чутливою шкірою.
• Неагресивний механічний пілінг шкіри.

Лохина – це безпечний натуральний інгредієнт, він нетоксичний і не викликає почервоніння шкіри.

. .

Догляд за лохиною

Постійний помірний полив, не перезволожуючи грунт і не допускаючи його пересихання — важлива умова гарного розвитку кущів. Полив здійснюють дрібно, крапельним поливом ґрунту навколо куща безпосередньо.

У літній період в середині липня і серпні, слід поливати рослину двічі на добу — вранці і ввечері, 2-3 рази в тиждень, з розрахунку 1,5-2 відра на кожен кущ. У цей період рясний полив дуже важливий, оскільки одночасно з плодоношенням, закладаються на кущах квіткові бруньки врожаю на майбутній рік. Недолік вологи відіб’ється істотним зниженням плодоношення, як в поточному році, так і в наступному.

В особливо спекотне, задушливе час слід охолоджувати кущі, обприскуючи їх прохолодною водою в денний час в 12-13 годин. При такій не хитрій маніпуляції збільшується швидкість фотосинтезу і мінімізується стрес від перегріву рослини. Мульчування посадок хвоєю, перепрілими листям, соломою або тирсою не тільки сповільнює проростання насіння бур’яну, але і дозволяє затримувати вологу в ґрунті і вирівняти її температуру. Шар мульчі підтримують висотою 7-12 см. При мульчуванні свіжої корою або тирсою, слід внести додатково азотні добрива, щоб не сповільнювати зростання і розвиток кущів.

Щоб отримувати від лохини щедрі врожаї, при посадці і догляду потрібно виконати чотири основні вимоги до умов зростання:  

• сонячне місце, бажано захищене від панівних вітрів;
• кислий грунт, рН в межах 3,7-5,2, так як при кислотності близькою до нейтральної лохина росте і розвивається повільно;
• дренований грунт; при посадці на важкому глинистому ґрунті в посадковій ямі влаштовують дренаж; якщо грунтові води залягають на рівні 50-60 см, то садити кущі слід на насипних горбках. При цьому лохина — вимоглива до вологи культура. При вступі в плодоношення в 3-4-річному віці для формування врожаю потрібні регулярні поливи;
• помірне добриво; для лохини необхідний кислий торф, тирса хвойних порід і спеціальні підкислюючі грунт добрива, сульфат амонію

користь

Лохина — дуже корисний продукт. Підвищує концентрацію уваги, має противосклеротическое, капилляроукрепляющее, протизапальну, жарознижувальну дію. Ось які ягоди лохини!

Спостереження за людьми, які приймають цю ягоду,показують, що листя, як і самі плоди, сприяють зниженню вмісту цукру в крові. При ентероколітах, гастритах зі зниженою кислотністю, циститах дуже корисно приймати сік лохини або протерті ягоди.

Як проносне використовують відвар листячагарнику. Крім цього, велику користь приносить цей відвар і при діабеті, хворобах серця або недокрів’ї. При лихоманці, запаленні видільної системи і застуді корисний напій з ягоди.

Фахівці вважають, що сік лохини самийкорисний з усіх. Він набагато цінніше, ніж навіть напій з граната. Справа в тому, що сік лохини проявляє унікальні антиоксидантні властивості, і речовин цих в соку лохини в кілька разів більше, ніж в соках будь-яких інших ягід.

Щоб уповільнити ослаблення пам’яті, пов’язане з віковими змінами, необхідно випивати близько півлітра соку лохини.

Було виявлено ще одна цікава властивістьлохини — вона містить речовини, що сприяють відчеплення жирів. Це робить ягоду незамінною для бажаючих знизити вагу. З цією метою її можна вживати в будь-якому вигляді, корисно пити відвар листя рослини.

Посадка лохини садової

Коли саджати лохину

Посадка лохини здійснюється і навесні, і восени, але весняна посадка надійніша за осінню, бо за літній сезон саджанці лохини встигають прижитися на ділянці й зміцніти настільки, що ризик їхнього підмерзання взимку мінімальний. У цій статті ми познайомимо вас з агротехнікою рослини і докладно розповімо про те, як правильно посадити лохину, як вирощувати лохину і як доглядати за лохиною, а саме – чим підживити лохину, як поливати лохину і як розмножувати лохину. Вирощування лохини – процес нескладний, складніше буде зібрати і зберегти врожай, але і про це ми вам теж розповімо.

Ґрунт для лохини

Якщо ви вирішили вирощувати лохину у своєму саду, виділіть для неї сонячне, але захищене від вітру місце, і не намагайтеся заховати її в затінку – ягід буде мало, і їхній смак вам не сподобається. Поставтеся серйозно до вибору ґрунту для лохини, оскільки рости вона може тільки на кислих ґрунтах – оптимальний водневий показник для неї pH 3,5-4,5. Крім того, дуже бажано, щоб ділянка, на якій ви посадите лохину, кілька років побула під паром: лохина не терпить попередників. Отже, на сонячному тихому місці з добре дренованим торф’яно-піщаним або торф’яно-суглинистим ґрунтом лохина продемонструє вам свої найкращі якості. Якщо у вашому саду немає ділянки з ґрунтом, який буде до смаку лохині, не турбуйтеся, його можна створити рукотворно.

Посадка лохини навесні

Лохина навесні висаджується в ґрунт до набрякання бруньок. Перед тим, як посадити лохину, необхідно вирішити, який саме вид або сорт ростиме на вашій ділянці найкраще. У районах із прохолодним кліматом краще вирощувати низькорослу канадську лохину, а у більш теплих районах, де літо спекотне і довге, можна культивувати сорти садової лохини. Роблячи вибір, найважливіше зіставити терміни дозрівання з кліматичними особливостями вашої місцевості, інакше лохина може не встигнути дозріти, і тоді ваш самовідданий догляд за садовою лохиною виявиться марним.

Краще купувати саджанці із закритою кореневою системою – в горщиках або в контейнерах, але не можна просто перевалити їх із посудини в яму, бо тендітне коріння лохини саме по собі не розвернеться в ґрунті, і рослина не зможе розвиватися повноцінно. Перед тим, як садити лохину, опустіть контейнер із саджанцем на чверть години у воду, потім дістаньте саджанець із контейнера та постарайтеся обережно розім’яти земляну грудку і розправити коріння лохини.

Посадка садової лохини, як і лохини звичайної, розпочинається з риття ям розміром 60х60 і завглибшки в півметра на відстані 0,5 м одна від одної для низькорослих сортів, одного метра для середньорослих сортів і 120 см для високорослих сортів. Між рядами дистанція повинна бути від трьох до трьох із половиною метрів. Стінки і дно ями бажано розпушити, щоб вони могли пропускати повітря до коріння. Потім необхідно створити в ямі кислий субстрат, аби лохина розвивалася нормально – укладіть на дно верховий торф, змішаний із тирсою, хвоєю і піском, додайте туди для окислення ґрунту 50 г сірки, ретельно все перемішайте й ущільніть. Не додавайте в субстрат ніяких добрив, особливо органічних, які залужують ґрунт – всьому свій час. Тепер можна опустити саджанець в яму, розправити його коріння в різні боки і присипати його землею таким чином, щоб коренева шийка була заглиблена у ґрунт на 3 см. Після посадки саджанці поливають, а ґрунт навколо них мульчують дванадцятисантиметровим шаром хвойної тирси, кори, соломи або торфу.

Посадка лохини восени

Порядок посадки лохини не залежить від пори року, і він описаний у попередньому розділі, однак після осінньої посадки потрібно видалити секатором у саджанця першого року життя всі слабкі гілки, а розвинені бажано вкоротити наполовину. Якщо саджанцю більше двох років, обрізування після посадки не проводиться.

Польза

Голубика – очень полезный продукт. Повышает концентрацию внимания, имеет противосклеротическое, капилляроукрепляющее, противовоспалительное, жаропонижающее действие. Вот какие ягоды лохины!

Наблюдения за людьми, принимающими данную ягоду, показывают, что листья, как и сами плоды, способствуют снижению содержания сахара в крови. При энтероколитах, гастритах с пониженной кислотностью, циститах очень полезно принимать сок голубики или протертые ягоды.

В качестве слабительного используют отвар листьев кустарника. Кроме этого, большую пользу приносит этот отвар и при диабете, болезнях сердца или малокровии. При лихорадке, воспалении выделительной системы и простуде полезен напиток из ягоды.

Специалисты считают, что сок лохины самый полезный из всех. Он намного ценнее, чем даже напиток из граната. Дело в том, что сок голубики проявляет уникальные антиоксидантные свойства, и веществ этих в соке лохины в несколько раз больше, чем в соках любых других ягод.

Чтобы замедлить ослабление памяти, связанное с возрастными изменениями, необходимо выпивать около полулитра сока лохины.

Было обнаружено еще одно интересное свойство голубики – она содержит вещества, способствующие расцеплению жиров. Это делает ягоду незаменимой для желающих снизить вес. В этих целях ее можно употреблять в любом виде, полезно пить отвар листьев растения.

Демиктен лак для ногтей от грибка

Вирощування лохини

Для успішного вирощування лохини необхідно запастися приладом для контролю кислотності ґрунту (РН). Він стане в нагоді як при посадковій підготовці субстрату, так і в подальшому процесі культивування. Для посадки лохини вибирають тільки сонячні місця і такі, де ґрунтові води не ближче 0,5 метри. Лохину можна висаджувати як у ями, так і на гребені. Якщо на ділянці ґрунт легкий і немає застою води, а також якщо він лужний або нейтральний, то лохину висаджують в посадкові ями, які готують і заправляють спеціальним способом. Для успішного культивування лохини ґрунт повинен бути кислим (мати значення РН від 4,0 – 5,0, а в ідеалі 4,5 до 4,7), а також пухким, вологим і повітропроникним. Для забезпечення цих умов копається яма глибиною 45 і шириною 60-70 сантиметрів, на дно додається гранульована або порошкова сірка (20-30 грам) і змішується з ґрунтом. Потім яму заповнюють субстратом з верхового торфу, річкового піску або піску з хвойного лісу, перепрілого хвойного опаду і перепрілої двох-трьох літньої тирси хвойних порід. Свіжу тирсу в яму краще не додавати, а використовувати її для мульчування. Субстрат бажано приготувати за два дні до посадки і добре його зволожити, а потім заправити яму і в центрі висадити саджанець. Найкраще для посадки лохини брати саджанці із закритими коренями (в горщиках), так як рослини лохини живляться за допомогою ендотрофної мікоризи (грибка, з яким співіснує коріння). Це ж є однією з головних причин зростання лохини тільки у кислому середовищі. Мікориза може поглинати елементи живлення з ґрунтового розчину тільки в кислому середовищі, а в слабокислому, нейтральному або лужному мікориза не працює. При посадці бажано дістати саджанець з горщика і обережно руками розвести нижню частину кореневої грудки в сторони. Це необхідно зробити для спрямування коренів в горизонтальне положення, а також для кращого закріплення саджанця в посадковій ямі.

На глинястих ґрунтах або на ґрунтах з близьким заляганням ґрунтових вод, лохину краще висаджувати на гребенях. Для цього ґрунт знімають на глибину десять сантиметрів, вносять сірку, перемішують, потім насипають горбком ґрунтову суміш. Як і при посадці в ями, в центрі висаджують саджанець. Потім, як в ямах, так і на гребенях, лохину мульчують тирсою або стружкою хвойних порід шаром в 10 сантиметрів. Мульчувати також можна сосновою корою і хвоєю, адже все це сприяє збереженню вологи, зниженню температури субстрату в спеку, а також окислює його. Після посадки рослину поливають. Для підкислення ґрунту протягом вегетації можна використовувати сірку з розрахунку 40-60 грам на один квадратний метр, також можна на три літри води додати одну чайну ложку лимонної або щавлевої кислоти. Найкраще використовувати електроліт для кислотних акумуляторів у пропорції 50-100 мл на 10 літрів води. Норма витрати – 10 літрів на один квадратний метр. Перед проведенням підкислення необхідно поміряти рівень РН.

Запуск электронного балласта

При использовании электронного балласта, как правило, нет необходимости в отдельном специальном стартере, так как этот балласт способен самостоятельно сформировать нужные последовательности напряжений.

Запуск люминесцентной лампы электронным балластом может производиться по разным технологиям. В наиболее типичной из них пускорегулирующее устройство подогревает катоды лампы и подает на них напряжение, которого достаточно для зажигания. Как правило, это переменное и высокочастотное напряжение. Такое подключение позволяет устранить мерцание ламп, которое является весомым недостатком электромагнитных балластов.

В зависимости от конструктивных особенностей и временных параметров последовательности пуска лампы, такие пускорегулирующие устройства могут обеспечивать как мгновенное включение света, так и плавное, с постепенным нарастанием яркости.

Часто используются комбинированные методы пуска, когда лампа активируется не только за счет подогрева катодов, но и благодаря тому, что цепь, подпитывающая ее, выступает в качестве колебательного контура. Характеристики колебательного контура подбираются таким образом, чтобы в случае отсутствия разряда в лампе, в нем возникало явление электрического резонанса, которое ведет к значительному повышению напряжениям между катодами лампы. Обычно это приводит также к возрастанию тока подогрева катодов. Причина заключается в том, что при использовании такой схемы пуска спирали накала катодов часто соединяются последовательным образом через конденсатор, и выступают частью колебательного контура. В результате из-за подогрева катодов и высокого напряжения между ними лампа быстро и легко зажигается.

После зажигания параметры колебательного контура меняются, резонанс прекращается, а напряжение в контуре значительно снижается, сокращая тем самым ток накала катодов.

Существуют разные вариации данной технологии. К примеру, в предельных случаях, балласт может не подогревать катоды вовсе, а лишь приложить к ним напряжение, достаточно высокое для зажигания за счет пробоя газа расположенного между катодами. Аналогичная технология используется для пуска ламп с холодным катодом. Она пользуется популярностью среди радиолюбителей, благодаря возможности осуществить запуск даже с перегоревшими нитями накала катодов. Обычными методами их запустить нельзя, так как катоды в таком случае не нагреваются. В частности, радиолюбители используют этот способ для восстановления компактных энергосберегающих ламп, представляющих собой обычные люминесцентные лампы с электронным балластом, встроенным в небольшой корпус. После переделки балласта, такая лампа долго работает, несмотря на перегорание спиралей подогрева. Срок ее службы ограничивается разве что временем полного распыления электродов.

Косметичний ефект ягоди

Лохина – частий гість складу люксових нішевих марок, спеціалізованих аптечних брендів і косметики мас-маркету. Найчастіше ягода входить до складу «anti-age» засобів. Вона діє на дерму як антиоксидант: мінімізує прояви старіння і в’янення епітелію, розгладжує дрібні мімічні зморшки, робить шкіру більш рівною і пружною.

Косметологи рекомендують використовувати лохину не тільки як засіб боротьби зі зморшками, але і для попередження старіння шкіри. Ягода максимально живить шкірний покрив корисними речовинами, що продовжить вашу молодість на кілька років.

Лохина відповідає за рівень SPF косметичного засобу. Ягода здатна захищати шкіру від згубного впливу ультрафіолету. Якщо ви все-таки отримали надмірну дозу сонця і обгоріли, то нанесіть на пошкоджені ділянки крем або гель з лохини. Він надасть антисептичну, поживну і регенеруючу дію.

Поширена приготування омолоджувальної маски з лохини в домашніх умовах. Кілька способів використання плодів:

• ягодою можна збагачувати креми і сироватки для щоденного догляду. Подрібніть плоди і додайте їх в улюблений нічний крем, якщо хочете прискорити його дію і поліпшити результат;
• з лохини можна готувати домашні креми, масла і скраби. Підберіть комплекс ефірних масел, які підходять певному типу шкіри, змішайте з подрібненими ягодами і наносіть на обличчя. Якщо хочете приготувати скраб, візьміть дрібні абразивні частинки рослинного продукту (наприклад, кави або абрикосових кісточок) і змішайте з кашкою з лохини Процедура надасть не тільки відлущуючий, але і поживний ефект.

Современность

Въезд на остров по дороге от Ильинского шоссе

Согласно решению Совета депутатов Красногорского района № 675/3 от 27.03.2003, Лохинский остров, расположенный между двумя водопроводными станциями — Рублевской и Западной, объявлен особо охраняемой природной территорией в пределах первого пояса зоны санитарной охраны источников питьевого водоснабжения Москвы. Его экологическое состояние играет исключительно важную роль в поддержании высокого санитарного уровня источников питьевого водоснабжения, в очистке речных вод перед крупнейшей Рублевской станцией. Режимом первого пояса на данной территории запрещается любая хозяйственная деятельность. На территории памятника природы запрещены охота, разведение костров, рубка деревьев. Ограничивается доступ граждан в пожароопасный сезон. Попасть на остров можно по мосту через протоку старицы, до которого ведёт дорога из деревни Глухово. Въезд на остров закрыт для частного автотранспорта, разрешаются только пешие, велосипедные и лыжные прогулки. При этом статуса заповедника или национального парка у территории нет

Недостатки продукта

Больным сахарным диабетом и ожирением 2 — 3 степени кишмиш противопоказан. В этом сорте достаточно много кислот, поэтому людям с высокой желудочной кислотностью нельзя употреблять его в пищу.

Людям, работающим над очищением организма, следует избегать импортного «золотого изюма». Его ягоды имеют характерный ярко-жёлтый цвет. Неестественную окраску они приобретает в результате обработки двуокисью серы. Для обычного рациона продукт безвреден, но при выполнении очистки организма недопустимы химические примеси.

Введите количество продукта “Виноград кишмиш” для подсчета его пищевой ценности

Свойство	Значение	% от нормы
Калорийность, кКал	69	3.45	3.45%
Белки, гр	0,72	0%
Углеводы, гр	17,2	6.8	6.8%
Жиры, гр	0,16	0%

Вирощування [ ред. | ред. код ]

Росте рослина у волинських лісах невеликими кущами на торфовиськах, часто поміж чорницею. Ягоди чорно-сизі, вдвічі більші за чорниці та ніжніші на смак. Лохину, зазвичай, збирали вручну. Сучасні фермери використовують механічні комбайни, які збирають ягоди з високих кущів. Наразі розробляють комбайни для збору дикої, низькорослої лохини. Ягоди достигають в період з травня по серпень. Кущі починають плодоносити на третій рік. Період збору ягід триває з кінця червня до кінця серпня. Спочатку рослина дає кілька ягід, а згодом урожай з кожним роком зростає. Лохина плодоносить до 30 років.

Особливості

Найголовнішою «особливістю» лохини, мабуть, можна назвати її належність до родини Вересові. Як і інші його представники, лохина не росте на лужних ґрунтах і віддає перевагу відверто кислому середовищу (pH 3,8 — 5,5, не вище). Багато дослідників вважають, що цю властивість вересові набули виключно через наявність мікоризи (симбіозу коренів рослин з грибами): їх мичкувата коренева система не має тонких всмоктуючих волосків, зате тісно обплетена грибними нитками. Гриби не тільки підживлюються продуктами життєдіяльності чагарників, а й виконують для них роль переносника-постачальника поживних речовин із ґрунту, а в лужному середовищі і в добре обробленій (окультуреній) землі, мікориза перестає повноцінно працювати і гине. Деякі садівники вважають, що роль грибів у вирощуванні лохини сильно перебільшена, що рослина при регулярних підгодівлях просто зобов’язана нормально розвиватися і плодоносити. Однак, практика показує, що саме наявність мікоризи робить цей чагарник більш стійким до кореневої гнилі та хвороб, і при правильній агротехніці (обов’язковому виконанні вимог до освітлення, складу ґрунту та його вологості) він потребує менше уваги.

Архіви

АрхівиОбрати місяць Серпень 2020 Квітень 2020 Березень 2020 Лютий 2020 Травень 2019 Лютий 2019 Січень 2019 Грудень 2018 Листопад 2018 Жовтень 2018 Вересень 2018 Серпень 2018 Липень 2018 Червень 2018 Травень 2018 Квітень 2018 Березень 2018 Лютий 2018 Січень 2018 Грудень 2017 Листопад 2017 Жовтень 2017 Вересень 2017 Серпень 2017 Липень 2017 Червень 2017 Травень 2017 Квітень 2017 Березень 2017 Лютий 2017 Січень 2017 Грудень 2016 Листопад 2016 Жовтень 2016 Вересень 2016 Серпень 2016 Липень 2016 Червень 2016 Травень 2016 Квітень 2016 Березень 2016 Лютий 2016 Січень 2016 Грудень 2015 Листопад 2015 Жовтень 2015 Вересень 2015 Серпень 2015 Липень 2015 Червень 2015 Травень 2015 Квітень 2015 Березень 2015 Лютий 2015 Січень 2015 Грудень 2014 Листопад 2014 Жовтень 2014 Вересень 2014 Серпень 2014 Липень 2014 Червень 2014 Травень 2014 Квітень 2014 Березень 2014 Лютий 2014 Січень 2014 Грудень 2013 Листопад 2013 Жовтень 2013 Вересень 2013 Серпень 2013 Липень 2013 Червень 2013 Травень 2013 Квітень 2013 Березень 2013 Лютий 2013

Польза

Голубика – очень полезный продукт. Повышает концентрацию внимания, имеет противосклеротическое, капилляроукрепляющее, противовоспалительное, жаропонижающее действие. Вот какие ягоды лохины!

Наблюдения за людьми, принимающими данную ягоду, показывают, что листья, как и сами плоды, способствуют снижению содержания сахара в крови. При энтероколитах, гастритах с пониженной кислотностью, циститах очень полезно принимать сок голубики или протертые ягоды.

В качестве слабительного используют отвар листьев кустарника. Кроме этого, большую пользу приносит этот отвар и при диабете, болезнях сердца или малокровии. При лихорадке, воспалении выделительной системы и простуде полезен напиток из ягоды.

Специалисты считают, что сок лохины самый полезный из всех. Он намного ценнее, чем даже напиток из граната. Дело в том, что сок голубики проявляет уникальные антиоксидантные свойства, и веществ этих в соке лохины в несколько раз больше, чем в соках любых других ягод.

Чтобы замедлить ослабление памяти, связанное с возрастными изменениями, необходимо выпивать около полулитра сока лохины.

Было обнаружено еще одно интересное свойство голубики – она содержит вещества, способствующие расцеплению жиров. Это делает ягоду незаменимой для желающих снизить вес. В этих целях ее можно употреблять в любом виде, полезно пить отвар листьев растения.

Вирощування [ ред. | ред. код ]

Росте рослина у волинських лісах невеликими кущами на торфовиськах, часто поміж чорницею. Ягоди чорно-сизі, вдвічі більші за чорниці та ніжніші на смак. Лохину, зазвичай, збирали вручну. Сучасні фермери використовують механічні комбайни, які збирають ягоди з високих кущів. Наразі розробляють комбайни для збору дикої, низькорослої лохини. Ягоди достигають у період з травня по серпень. Кущі починають плодоносити на третій рік. Період збору ягід триває з кінця червня до кінця серпня. Спочатку рослина дає кілька ягід, а згодом урожай з кожним роком зростає. Лохина плодоносить до 30 років.

Особливості

Найголовнішою «особливістю» лохини, мабуть, можна назвати її належність до родини Вересові. Як і інші його представники, лохина не росте на лужних ґрунтах і віддає перевагу відверто кислому середовищу (pH 3,8—5,5, не вище). Багато дослідників вважають, що цю властивість вересові набули виключно через наявність мікоризи (симбіозу коренів рослин з грибами): їх мичкувата коренева система не має тонких всмоктуючих волосків, зате тісно обплетена грибними нитками. Гриби не тільки підживлюються продуктами життєдіяльності чагарників, а й виконують для них роль переносника-постачальника поживних речовин із ґрунту, а в лужному середовищі і в добре обробленій (окультуреній) землі мікориза перестає повноцінно працювати і гине. Деякі садівники вважають, що роль грибів у вирощуванні лохини сильно перебільшена, що рослина при регулярних підгодівлях просто зобов’язана нормально розвиватися і плодоносити. Однак, практика показує, що саме наявність мікоризи робить цей чагарник стійкішим до кореневої гнилі та хвороб, і при правильній агротехніці (обов’язковому виконанні вимог до освітлення, складу ґрунту та його вологості) він потребує менше уваги.

Склад лохини

Дослідження ягід лохини в хімічній лабораторії виявило, що найбільше корисних речовин міститься саме в шкірці.

Лохина містить в собі цілий калейдоскоп активних елементів:

• вітаміни — А, С, В1, В2, РР, К1, Е;.
• бета-каротин і каротиноїди;.
• мінерали — кальцій, фосфор, залізо, мідь, калій, натрій, магній;.
• органічні кислоти — лимонна, оцтова, яблучна, бензойна, щавлева;.
• жирні кислоти;.
• амінокислоти (8 незамінних і 12 замінних);.
• ди-і моносахариди;.
• дубильні речовини;.
• клітковина;.
• харчові волокна;.
• пектини;.
• флавоноіди;.
• антоціани ;.
• інші антиоксиданти.

Харчова цінність і калорійність лохини на 100 г продукту: білки ~ 1,1 г; жири ~ 0,6 г; вуглеводи ~ 6,5 г; енергетична цінність ~ 39 ккал.

Своїм забарвленням лохина зобов’язана особливим пігментам, що містяться в шкірці, а запах зумовлюють ефірні олії.

Корисні властивості лохини

Лохина — справжня скарбниця вітамінів, мікроелементів і біологічно активних речовин, що відповідають за правильне функціонування людського організму. Не дарма народи Півночі обов’язково включають цю ягоду в свій раціон.

Лохину можна назвати рекордсменкою за вмістом заліза. Даний мікроелемент, що входить до складу ягоди, практично на 100% засвоюється організмом.

Також лохина є джерелом значної кількості вітаміну К1 (філлохіоніна), який бере участь в процесі згортання крові.

Багата ягода і фенольними сполуками — фізіологічно активними речовинами, які зміцнюють капіляри і затримують вітамін С в організмі (заощаджуючи його витрати).

Серед всіх лісових ягід, лохина займає перше місце по вмісту пектинів. Цінність данної речовини в тому, що вона виводтть з організму радіоактивні метали та сприяє моториці кишківника, а також є джерелом живлення для кишкової мікрофлори.

Вчені з США досліджували лохину і з’ясували, що ця ягода уповільнює старіння клітин мозку і захищає організм від шкідливого впливу радіації.

У народній медицині чай з сушених ягід лохини п’ють при захворюваннях сечового міхура і як засіб від проносів. А відвар листя ягоди є хорошим відхаркувальним засобом.

Антоціани, що входять, до її складу перешкоджають ослабленню пам’яті і відновлюють її мнемонічну функцію.

Лохина є одним з найкращих профілактичних засобів проти онкологічних, серцево-судинних захворюваннях, а також хвороби Альцгеймера.

Її сік нормалізує обмін речовин і покращує самопочуття при застуді. Одна порція соку лохини в день поповнить добову норму вітамінів.

У лохині містяться каротиноїди, які при тривалому і регулярному вживанні ягоди в їжу сприятливо впливають на зорові функції. Ягоду корисно їсти при глаукомі та інших захворюваннях очей.

У лохині міститься магній, завдяки якому вона діє на організм як заспокійливе.

Ця смачна і корисна ягода зміцнює імунітет і заповнює запаси вітамінів в організмі. Вона корисна всім: дітям, дорослим, людям похилого віку, людям, ослабленим через хворобу.

Лохину рекомендується включати в раціон діабетикам. Вона не тільки покращує обмін речовин в тканинах, але і підсилює дію цукрознижуючих лікарських препаратів.

Ця блакитна ягідка виводить з організму шлаки і токсини. Вона сприятливим чином впливає на функції шлунково-кишкового тракту.

Сік лохини — джерело природних антиоксидантів. Він тонізує і зміцнює організм.

Відвари лохини корисно пити людям, із захворюваннями сечостатевої системи.

Свіжа ягода також широко застосовується завдяки своїм протимікробним властивостями. Її використовують як профілактичний засіб багатьох інфекційних захворювань, в числі яких дизентерія.

Також лохина допомагає при: ревматизмі, атеросклерозі, ентероколіті, гастриті, цинзі, ангіні, анемії, хворобах серця.

Купівля лохини

Лохина — дороге задоволення, але дуже корисне. Купуй її у сезон (тоді — дешевше) та заморожуй. А як її правильно зберігати та обирати — читай далі.

Як обрати лохину

Купуючи лохину, обов’язково зверни увагу на те, щоб вона була не м’яка, а щільна та міцна, рівномірно забарвлена. Наліт обов’язково рівномірний, сизого кольору. Якщо тобі пропонують купити лохину без нальоту або ягоди майже без нього – вони можуть бути старими та несвіжими. Мокрі ягоди лохини купувати також не варто, зробивши вибір на користь сухим.

Як зберігати лохину правильно

Свіжу лохину потрібно зберігати у холодильнику до двох тижнів. Можна заморозити лохину, і тоді вона зберігатиметься до року!

Заморожувати лохину потрібно дуже обережно. Перебери ягоди, відділивши їх від гілочок та листочків. Добре їх помий, а потім – дай висохнути на паперовому рушнику. Дуже зручно заморожувати лохину порціями, на широкій тарілці. Так ягоди замерзнуть такими, якими були, коли ти їх придбала.

Ягоди лохини можна сушити, але корисніше їсти свіжими або замороженими.

Чому лохина така дорога

Ні для кого не секрет: ціни на лохину кусаються. Чому ж ця ягода така дорога?

Лохина росте у болотистій місцевості: зібрати її там дуже складно, а ще складніше дістатись до неї. Звичайно, є ферми, де вирощують цю ягоду у промислових масштабах, але ціни усе одно досить високі.

Високий рівень цін на лохину також сформували ресторани та кафе.

А ти любиш лохину? Розкажи у коментарях, з чим рекомендуєш нею ласувати!

Читай также:
5 кращих ідей, де брати енергію в холодну пору року

Читай также:
До чого сниться яйце? Про що віщую символ планети?

Фото: Unsplash